JAKARTA - Wonosobo, kota yang menjadi gerbang utama menuju Dataran Tinggi Dieng, menawarkan pengalaman berbeda bagi pecinta kuliner.
Selain pemandangan alam yang memukau, kota ini kaya akan sajian khas yang menggugah selera. Salah satu bintang kuliner yang wajib dicoba adalah Mie Ongklok, hidangan tradisional dengan cita rasa khas pegunungan.
Mie Ongklok menggabungkan mie kuning lembut, kuah kental gurih manis, dan topping sederhana seperti potongan kol dan kucai. Hidangan ini memberikan kehangatan sempurna saat dinikmati di udara dingin Wonosobo.
Kata "Ongklok" sendiri berasal dari alat pengaduk bambu yang digunakan untuk merebus dan meniriskan mie, kol, dan kucai, menandakan cara penyajian yang masih tradisional.
Kuahnya terbuat dari pati singkong dan kaldu udang kering (ebi), menghasilkan rasa umami yang dalam, menjadi comfort food khas kota ini. Keberhasilan warung Mie Ongklok sering kali terletak pada resep kuah rahasia turun-temurun, yang membuat rasanya sulit ditiru.
Berikut adalah 10 rekomendasi tempat makan Mie Ongklok di Wonosobo yang wajib dikunjungi tahun 2025:
1. Mie Ongklok Longkrang
Mie Ongklok Longkrang adalah warung tertua yang melegenda, berdiri sejak 1975 dan kini dijalankan oleh generasi kedua. Kuahnya sangat kental dan aromanya kuat karena ebi, memberikan rasa umami yang berbeda.
Warung sederhana ini selalu ramai pengunjung, menjadi benchmark otentisitas rasa Mie Ongklok di Wonosobo. Hidangan pendamping yang wajib dicoba adalah Tempe Kemul goreng garing.
Alamat: Jl. Pasukan Ronggolawe No.14, Longkrang, Wonosobo.
2. Mie Ongklok dan Sate Sapi Pak Muhadi
Pak Muhadi dikenal dengan tempat makan rapi dan nyaman. Kuah Mie Ongklok di sini kental dengan rasa seimbang gurih-manis. Keistimewaan utama adalah Sate Sapi dengan bumbu kacang manis, empuk dan minim lemak. Warung ini juga menyediakan Geblek dan Tempe Kemul.
Alamat: Jl. A. Yani No.1, Tosari, Jaraksari, Wonosobo.
3. Mie Ongklok Bu Umi (Kauman Utara)
Warung yang sudah berjalan tiga generasi ini memiliki kuah 'jenang' kental dari tepung kanji. Variasi pendampingnya lengkap, mulai dari Sate Sapi hingga Bakso Sapi, dan tambahan cabai rawit hijau untuk pecinta pedas. Lokasinya mudah diakses dari pusat kota dan harga ramah di kantong.
Alamat: Jl. Pemuda RT.01 RW.14, Kauman Utara, Wonosobo.
4. Mie Ongklok Pak Slamet
Sejak 1974, Pak Slamet menjadi ikon kuliner Wonosobo, awalnya dijajakan secara keliling. Kuah kental gurihnya tetap terjaga kualitasnya hingga kini, dan harga relatif terjangkau.
Alamat: Jl. Pakuwojo 1, Sumberan Selatan, Wonosobo.
5. Bakso dan Mie Ongklok Pak Suko
Pak Suko menggabungkan Mie Ongklok dengan Bakso Sapi kenyal. Terletak di jalur utama menuju Dieng (KM 18, Kejajar), warung ini menjadi tempat istirahat ideal bagi wisatawan. Kuah Mie Ongklok kental gurih manis berpadu dengan kuah bakso yang savory. Tempe Kemul Kejajar juga wajib dicoba.
Alamat: Jl. Dieng KM.18, Kejajar, Wonosobo.
6. Mie Ongklok Pak Udin Jaraksari (Jl. Kyai Muntang)
Terkenal dengan konsistensi rasa, kuah kaldu ayam Pak Udin berpadu dengan aci, ebi, bawang putih, dan sedikit gula merah. Sate dan Tempe Kemul menjadi pelengkap yang sempurna.
Alamat: Jl. Kyai Muntang No.50, Jaraksari, Wonosobo.
7. Mie Ongklok Pak Umar
Favorit pelajar dan mahasiswa karena harganya terjangkau. Kuah kental gurih tetap terjaga, dan hidangan pendamping seperti sate sapi atau ayam menambah cita rasa. Suasana warung sederhana dan santai.
Alamat: Jl. Banyumas No.32, Selomerto, Wonosobo.
8. Mie Ongklok dan Sate Pak Tris
Warung kaki lima sederhana ini buka sore hingga malam. Kuahnya kuat dengan sedikit rasa asin, cocok bagi yang tidak terlalu suka manis. Seporsi Mie Ongklok hangat, ditambah sate dan Tempe Kemul, sangat cocok dinikmati di malam yang dingin.
Alamat: Jl. Jenderal Ahmad Yani No.140, Ngepelan, Wonosobo.
9. Mie Ongklok Mendolom (Terminal Mandala)
Terletak strategis di depan loket bus Sinar Jaya, warung ini praktis bagi pelancong. Kuahnya pekat, mie dan kol diongklok sempurna, dengan sate pendamping manis gurih. Resepnya diwariskan hingga empat generasi.
Alamat: Terminal Mandala (Mendolo), Jl. Soekarno Hatta No.100, Wonosobo.
10. Mie Ongklok Tenda Biru (Alun-Alun Wonosobo)
Spot kaki lima populer di kawasan kuliner malam Alun-Alun. Kuahnya otentik, disajikan super hangat, cocok untuk melawan hawa dingin. Lokasinya mudah diakses dan ideal untuk wisatawan malam.
Alamat: Area Kuliner Malam Alun-Alun Wonosobo.
Tips Menikmati Mie Ongklok
Cicipi lauk pendamping: Sate sapi, tempe kemul, dan geblek menambah dimensi rasa.
Perhatikan jam buka warung: Kedai legendaris sering buka terbatas, datang lebih awal untuk menghindari antrean.
Nikmati suasana lokal: Beberapa kedai berada dekat objek wisata atau menawarkan pemandangan indah, membuat pengalaman kuliner juga menjadi pengalaman budaya.
Dengan panduan ini, wisatawan maupun pecinta kuliner dapat menikmati Mie Ongklok Wonosobo dengan cita rasa autentik, dari warung legendaris hingga spot kaki lima malam yang hangat dan ramah kantong.
Setiap tempat menawarkan sensasi berbeda, namun tetap mempertahankan resep tradisional yang menjadi ciri khas kota dingin ini.